Самогоноварение в его современном понимании – это нечто большее, чем просто емкость с ароматной домашней брагой, которая пускает пар на традиционной газовой конфорке. Это элитные сорта зернового солода, из которого можно производить лучшие экземпляры домашнего виски, а также наборы трав для настоек из самогона, обильно сдобренные самыми редкими пряностями. Это современные индукционные печи и функциональные самогонные аппараты, это целое искусство, основанное на натуральных рецептах и знаниях, передающихся из поколения в поколение.

Самогонные аппараты для дома: особенности и разновидности

Отдельного внимания заслуживают самогонные аппараты, без которых не получится реализовать на практике ни один из изысканных и популярных рецептов приготовления качественного домашнего алкоголя:

• без технологичного аппарата невозможно приготовить добротный джин, который, как правило, требует сложной тройной перегонки продукта;
• без него невозможно избавиться от сивухи, которая наделяет самогон неприятным и даже отвратительным запахом;
• только на современном аппарате можно правильно перегнать зерновую брагу, и очень хорошо, если его в его конструкцию будет входить мощная колонная часть, заполняемая медной проволочной насадкой.

Дело в том, что зерновая брага отличается наличием большого количества серы и сернистых соединений, а медь хорошо адсорбирует эти вещества на своей поверхности.

По-сути, самогонный аппарат-колонна это и есть высшая ступень эволюции устройств, предназначенных для бытового винокурения. Их основной функциональный модуль – это ректификационная царга, которая бывает пленочной или тарельчатой. Внутри колонной части самогонного аппарата происходят сложные физические процессы, обеспечивающие многократное испарение этилового спирта со стенок и функциональных деталей устройства.

В результате этиловый спирт проходит качественную очистку от посторонних примесей, которые возвращаются обратно в перегонный куб. Благодаря аппаратам колонного типа в домашних условиях можно производить не только крепкий самогон, но и настоящий этиловый спирт, демонстрирующий максимально возможную степень очистки.

Менее функциональными устройствами для бытового винокурения, спрос на которые также велик, как и на ректификационные колонны, называются бытовые дистилляторы. Эти устройства не настолько качественно избавляют продукт от сивухи, как это делают аппараты колонного типа. Поэтому с помощью дистиллятора в домашних условиях кроме крепкого самогона произвести ничего нельзя. Но многих людей вполне устраивает и такой продукт. Ведь домашний самогон по своим качествам ни в чем не уступает магазинному спиртному, а если его производством вы занимались самостоятельно, то риск отравления некачественным суррогатом после употребления домашнего продукта сводится к нулю.